【第一轮通知：10月20-22日】第四届食用菌产业博览会将在福州举办

各省、自治区、直辖市食用菌协会，各会员单位：

xa0 xa0 xa0 xa0为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，积极落实共建“一带一路”倡议，顺应经济全球化、贸易自由化、投资便利化的历史潮流，大力推进食用菌产业发展和品牌化建设，为食用菌产业高质量发展探寻新的增长动能和发展路径，在前三届“食用菌产业博览会”成功举办的基础上，拟定于2023年10月20日-22日在福建省福州市举办“第四届食用菌产业博览会”（以下简称“菌博会”）。现将会议有关事项通知如下：

在中国食用菌协会和荟源公司三年培育下，“菌博会”已成长为全国食用菌行业规模最大的唯一集展示、交流、贸易为一体的国家级展会平台。

“菌博会”凝聚了全国各地食用菌精英、农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地等重要单位，云南、贵州等七省食用菌协会主动申请参与协办。特别是汇集了古田银耳、罗源秀珍菇、庆元香菇、邹城蘑菇、宝丰珍稀菌、云南野生菌等重点产区，全国超九成食用菌优势主产区均在“菌博会”上精彩亮相。集结了雪榕、华绿、仙芝楼、寿仙谷、神农、黑宝、兴宝、祺安达、海源等食用菌行业超八成的知名龙头企业多届参展。

配套举办的中国菌界闽商大会、全国菌菇厨神争霸赛、食用菌基因编辑专题研讨会、食用菌新品种知识产权保护大会等活动轰动全国，吸引了食用菌业界专家、全国菌界闽商以及批发市场、商超、生鲜电商平台等多渠道专业客商超万人齐聚福州。

据不完全统计，三届“菌博会”共实现现场销售超7110万元，经贸配对超5.37亿元的行业佳绩，在国内外产生广泛影响，“菌博会”成为全国各地景仰的菌界办展办会标杆。

当前，我国食用菌年产量超过4100多万吨，年出口额超过28亿美元，已经成为世界第一大国，食用菌已经成为我国排名第五的重要种植农产品。第四届“菌博会”将立足大产业，聚集大健康、大循环、大食物发展观，聚集国内外产业精英，为建设菌业强国服务。

大会坚持“立足福建，辐射全国，面向全球”，形成“博览会+行业峰会+行业聚会”，以服务产销融合为办会思路，努力将“菌博会”打造成为展示福建省食用菌产业发展实力、助力福建食用菌产业高质量发展的聚力平台；成为国际食用菌产学研同行开展交流拓展交易的重要平台；成为全国食用菌领域新品种、新技术、新装备、新产品和新思想的交流中心；成为全国食用菌名品、名企、名人聚会的重要时点。通过广交朋友、互享信息、贸易合作，真正服务于促进数字福州、海洋福州、绿色经济、文旅经济的发展，为建设和形成我国重要的食用菌交易中心聚力。

聚产业精英 xa0建菌业强国

时 间:2023年10月20-22日（3天）

地 点:福州海峡国际会展中心6号馆

主办单位:

中国食用菌协会

（一）食用菌主产基地展区

省外拟邀北至牡丹江、东至连云港、西至西藏、南至广西等各具不同地理特色的食用菌主产基地携带他们的新品种、新技术、新理念、新问题等前来展示与交流。

省内将继续集中展出我省食用菌产业集群化发展的成果和实力。作为福建积极践行中央一号文件倡导的“庭院经济”的典型代表---智慧移动菇房，也将在该展区精彩亮相。

福州作为东道主，本届将继续携手罗源、福清、闽清等主产基地展现全国最大秀珍菇和绣球菌生产基地、全国药用菌领军企业诞生地的发展实力。

（二）食用菌菌需物资及机械设备展区

食用菌行业对新品种、新技术、新基质、新机械、新产品的需求和探索不断，本届拟扩大范围邀请全国食用菌在上述方面的龙头企业如施尔丰、黑宝、祺安达、海源、小草等企业参展，集中展出食用菌从种植、栽培，到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资及机械设备。

（三）食用菌品牌及菌菇搭配食材展区

该展区将继续邀请全国食用菌龙头企业如雪榕、华绿、万辰、丰科、寿仙谷、晨光、品品鲜等企业参展，集中展出海鲜菇、蟹味菇等食用菌干、鲜品以及灵芝胶囊、孢子粉、银耳羹、香菇酱等食用菌精深加工食品。同时还将邀请农旺、芋头王子等展出可与菌菇搭配出美味的农产品，丰富菌菇食材的内涵和外延。

xa0（四）预制菜展示区

紧抓预制菜风口，邀请重点开发、推广以菌菇为主要食材的预制菜企业如华鲜、聚口福、闽越等参展，展出菌菇相关的预制菜产品，并在现场提供即刻加热设备，供现场下单即时品尝。

（五）展位详情

1、展位数量

食用菌主产基地展区、食用菌菌需物资及机械设备展区、食用菌品牌及菌菇搭配食材展、预制菜展示区，共设标准展位551个（含标准展位和特装展位）。

2、展位费用

（1）标准展位（3m×3m）：标准价8800元/个，优惠价5500元/个；

（2）光地展位（36㎡起订）：标准价880元/㎡，优惠价480元/㎡；组委会提供特装的搭建套餐（含基础用电、特装管理费）：桁架搭建参考价350元/㎡，木作结构参考价800-1200元/㎡，参展企业自行选择搭建套餐。

（3）大会支持市场化运作赞助项目，请有意向单位联系会务组商议相关事宜。

（一）第四届食用菌产业发展峰会

拟邀请农业农村部、供销合作总社、中国食用菌协会、中国烹饪协会等领导嘉宾共同启动“第四届食用菌产业博览会”开幕仪式，并于完成菌博会20项重要成果签约。邀请院士或专家发表主旨演讲，从产业政策、发展趋势、创新方向、市场营销等领域作主旨演讲，为产业发展描绘新思路、新理念、新蓝图。

（二）国际蘑菇学会执委会会议

国际蘑菇学会执委会将围绕未来全球食用菌产业面临的机遇与挑战进行分析，研判大势，宣贯新产品、新技术、新趋势，提出全球食用菌产业发展思路。

（三）第二届食用菌市场流通大会暨中国食用菌协会市场流通专业委员会换届大会

拟邀请国内流通领域专家、企业家到会共同研讨在新的发展时期，如何卖好菇，如何实现买全国、卖全球，带领全行业确认风向、拟定风向标。同时召开流通专业委员会换届大会，产生新一届领导集体，新一届领导于现场集体对话“全国食用菌流通趋势及发展规划”。

（四）供销系统地标农特产品采购大会

为进一步拓宽以食用菌为代表的地标农特产品销路，拟由福建省供销合作社联合社作为主办单位，邀请全国供销系统农产品采购部门到会分享各地地标农特产品采购标准与要求，同时与参展的各食用菌主产基地及企业进行深度对接，建立供采对接通路，促进食用菌在全国各地更广泛的流通。

（五）第十二届药用真菌学术研讨会

拟邀请全国药用菌领域重点机构、专家学者，就药用菌科学研究新进展、重点问题、产业政策与发展方向、创新与挑战等作专题报告，进行专题研讨，开展论文交流，分享食药用菌事业发展的最新研究成果。进一步推动食药用菌产业与大食物观、大健康主题的深度结合。

另有鹿茸菇团体标准发布会、2023年度福建省食用菌行业协会&福建省食用菌产业技术创新联盟&福建省食用菌学会年度总结会、润德源华褐孔菌之夜交流晚宴、海峡两岸食用菌民间交流等活动将于展会期间在展馆及周边酒店举办。

其他专题活动正酝酿中，如有意愿在此期间举办会议活动的单位，请联系会务组。

同期举办活动：第32届中国厨师节

中国厨师节始于1990年，是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮行业大活动，被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”，每年一届，由各地名菜宴席展示、全国烹饪技能竞赛、中华美食峰会、中华金厨奖颁奖盛典等版块组成，经多次争取，今年落地福州与本届菌博会同期同地举办，届时将有全国各地约2000位名厨出席参会。本次厨师节将与菌博会深度融合，探讨餐桌经济，让“一荤一素一菇”合理健康饮食观念深入人心。

（一）参展企业布展

时间：2023年10月19日

地点：福州海峡国际会展中心6号馆

（二）参会代表报到

时间：2023年10月18-19日

地点：福州闽江世纪金源会展中心大饭店（福州市仓山区潘墩路188号）

不安排接送站，请与会代表自行前往。

（三）参会费用

本次活动免收参会费。（第十二届药用真菌学术研讨会另行收参会费）展会火爆，房源紧张，展馆周边酒店需提前申请预定（房价580含双早且不可取消）。推荐酒店：聚春园会展酒店、福州中庚喜来登酒店、福州中庚聚龙酒店，联系人：潘琼燕13763879577。为了提高会议报到效率，请参会人员于10月10日前提交参会回执表。

xa0 xa0 xa0 xa0 xa0 xa04.展位装修效果图示

中国食用菌协会

2023年8月23日