科普助农庆丰收-食用菌知识走进社区与田园

在全国科普日与第六个中国农民丰收节交相辉映的2023年9月，北京食用菌协会携手北京市食用菌创新团队，以科普培训和成果展示为桥梁，致力于提升全民科学素质，推动农业科技自立自强，并广泛宣传农业科技成果。这一系列的举措，不仅丰富了公众的科学知识，更为农民丰收节增添了浓厚的科技色彩。

9月22日，阳光明媚，北京食用菌协会会长、北京市食用菌创新团队首席专家刘宇研究员，带着对食用菌的深厚情感与专业知识，走进了昌平谷氏农业专业合作社田间学校工作站。在这里，他为来自十三陵胡庄社区的48位居民带来了一场别开生面的科普讲座。刘宇研究员深入浅出地讲解了蘑菇的营养和药用价值，教授大家如何辨识潜藏危险的野生毒蘑菇，以及平菇、香菇等常见食用菌的挑选与贮藏保鲜技巧。为了让居民们更直观地了解食用菌种植，他还现场演示了大球盖菇的种植方法，每一个步骤都透露着专业与热情。

为了让理论与实践相结合，活动还特别邀请了北京市餐饮协会王云副会长。王副会长利用基地新鲜采摘的竹荪和黑皮鸡枞，现场烹饪了两道特色菜肴，让居民们在品尝美味的同时，也深刻感受到了食用菌的独特魅力。讲座结束后，刘宇研究员还与居民们进行了热烈的互动交流，耐心解答他们的疑问，现场气氛热烈而融洽。这次培训，不仅让居民们收获了知识，更让他们对食用菌有了全新的认识和喜爱。

次日，9月23日，正值中国农民丰收节北京主场活动在丰台区王佐镇金岗农业种植园盛大开幕。刘宇会长带领北京市食用菌创新团队的成员们，带着一系列食用菌科研成果闪亮登场。他们以多角度、多形式向大众展示了蘑菇盒、蘑菇仓、蘑菇桶等创新种植技术，以及蘑菇酱、蘑菇菌汤包、干鲜蘑菇等丰富多样的食用菌产品。这些成果不仅展示了食用菌产业的蓬勃发展，更体现了科技创新在农业发展中的重要作用。刘宇会长作为北京农业创新团队的专家代表，受邀在主席台上擂鼓，共同参与了丰收节的启动仪式，为活动增添了浓厚的喜庆氛围。

与此同时，北京食用菌协会还在北京市农林科学院蔬菜研究所举办了蘑菇系列产品展示和科普宣传培训活动。在这里，更多市民有机会近距离接触到食用菌的科研成果和系列产品，进一步加深了对食用菌的了解和喜爱。

这一系列科普培训和成果展示活动，不仅提升了公众对食用菌的科学认知，更为农业科技的自立自强注入了新的活力。在未来的日子里，北京食用菌协会和北京市食用菌创新团队将继续携手前行，将更多的农业科技知识普及到千家万户，助力农业产业的繁荣发展。