中国食药用真菌研究新趋势-基于《菌物学报》论文分析

  • 512
  • 来源:搜博网
  • 2023-10-12 06:51
  • 行业:食品加工
  • 本文对《菌物学报》2000年至2021年间发表的877篇关于食药用真菌研究的论文进行了深入分析。在此期间,食药用真菌论文的数量和百分比均呈现出显著的增长趋势,特别是在2009年国家启动食用菌产业技术体系建设后,相关论文的发表数量更是大幅提升。文章基于最近两年的研究成果,阐述了中国食药用真菌研究的最新发展趋势。

    研究结果显示,灵芝、虫草、桑黄、香菇、金针菇、羊肚菌、侧耳、广叶绣球菌、草菇和双孢蘑菇等十个类群的论文报道占据了同期食药用真菌论文总数的80%,成为当前研究的热点种类。食药用真菌的种质资源、栽培生理、遗传育种是研究的热点领域,而药用真菌的活性成分和药理作用则是药用真菌研究的主要关注点。未来,基因组和转录组等组学研究将成为重要的发展方向。

    中国是认识和利用食药用真菌最早的国家之一,拥有丰富的食药用真菌资源和悠久的栽培历史。近二十年来,中国在食药用真菌的资源挖掘、栽培生理、遗传育种、病虫害防治和加工利用等领域取得了显著进展,已经实现商业化栽培的种类多达50余种,规模化商业栽培超过20余种。2020年,中国食药用真菌的总产量和总产值均占世界的75%以上,显示出强大的产业实力。


    4.jpg


    通过对《菌物学报》2000年至2021年间发表的论文进行梳理和分析,可以发现食药用真菌研究在中国的发展呈现出以下几个新趋势:一是野生菌株的进一步挖掘和利用,如不同种类的野生灵芝具有潜在的挖掘价值;二是新型制备工艺和发酵技术的优化,为灵芝等食药用真菌的规模化发酵提供了重要参考;三是基因沉默技术和基因表达调控的研究,为揭示食药用真菌的生物合成机制和提高活性成分含量提供了新的途径;四是多糖和三萜等活性成分的结构与功能研究,为开发新型药物和保健品提供了科学依据。

    此外,文章还介绍了国内广泛栽培的灵芝在发酵产物中的三萜和多糖含量研究、灵芝烯酸B化合物的制备工艺、灵芝三萜液态深层发酵的工艺条件优化等方面的最新进展。同时,文章还关注了不同栽培条件对灵芝子实体中重金属含量的影响、灵芝液体浅层静置培养高效生产三萜的研究以及灵芝线粒体的不同对多糖和三萜含量的影响等热点问题。

    综上所述,中国食药用真菌研究在近年来取得了长足进展,展现出广阔的发展前景。未来,随着基因组和转录组等组学研究的深入,以及新型制备工艺和发酵技术的不断优化,中国食药用真菌产业将迎来更加繁荣的发展时期。

    福建食用菌产业博览会-菌博会
    1.02W
    下届展会时间更新中...
    [申请展位]
    [展商名录]
    相关标签: 迪拜食品展会
    电话:18067918499(展位预定/会刊/门票)
    声明:本站部分文章版权归原创作者所有,不做商业用途,如有侵权,请联系我们进行删除
    迪拜食品展会 查看更多

    中国餐博会CRE:推动餐饮产业创新与发展

    作为亚洲最具规模和影响力的餐饮产业盛会,餐博会始终致力于推动中国餐饮产业的创新与发展。本届餐博会以“创新、合作、发展”为主题,聚焦餐饮产业的新技术、新模式、新业态,为餐饮企业搭建了一个展示自我、交流技术、拓展市场的优质平台。
    638

    上海全球高端食品展:品味全球美食,共享饕餮盛宴

    本届上海全球高端食品展(All Food)汇聚了来自世界各地的顶级食品品牌,展品种类繁多,品质卓越。从法国的奶酪、意大利的橄榄油、日本的和牛,到国内的有机蔬菜、精品茶叶,无一不体现出高端食品对品质、口感和健康的高度追求。在展会上,参观者可以亲身体验到来自全球各地的美食文化,感受不同风味带来的独特魅力。
    780

    法国食品饮料展SIAL:全球食品行业的盛会

    法国食品饮料展SIAL,这个每年在世界各地举办的国际食品展览会,已经成为全球食品行业的重要盛会。这个由法国高美艾博展览集团主办的展览,覆盖了食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多领域,吸引了来自世界各地的食品行业人士参与。
    1288

    走进世纪香公司-食用菌的斑斓世界

    走进位于河南省许昌市建安区的河南世纪香食用菌开发有限公司(以下简称“世纪香公司”)食用菌培育现场,各式食用菌琳琅满目,出“色”又出“彩”。
    1172
    食品加工资讯 查看更多

    2025CRE广州餐博会参展商如何报名-展位申请预订流程

    希望通过本指南的帮助,有意参加2025 CRE广州餐博会的企业能够顺利完成报名及展位预订流程,并充分利用这次难得的机会拓展业务网络、展示最新成果。我们期待着在这个五月,在美丽的羊城广州与您相聚,共同见证餐饮行业的创新与发展!
    380

    2025CRE广州餐博会定档5月-展会最新时间及交通指南

    希望通过本指南的帮助,有意参加2025 CRE广州餐博会的企业和个人能够顺利完成行程规划,并充分利用这次难得的机会拓展业务网络、了解行业动态。我们期待着在这个五月,在美丽的羊城广州见证更多创新与发展!
    339

    2025武汉食材展有哪些品类的展品-展品范围解析

    2025年3月28日至3月31日,2025武汉食材展将在武汉文化博览中心盛大举行。作为中国领先的食材行业盛会,本届展会汇聚了来自全国各地的参展商和观众,展示了丰富的食材品类和技术。本文将详细介绍2025武汉食材展的展品范围。
    408

    2025武汉食材展在哪里举行-展会地址及交通指南

    2025年3月28日至3月31日,2025武汉食材展将在武汉国际博览中心盛大举行。作为中国领先的食材行业盛会,本届展会吸引了来自全国各地的参展商和观众。本文将详细介绍2025武汉食材展的最新地址及交通指南。
    501

    2024南昌绿色食品展值得参加吗-展会亮点前瞻

    2024年12月20日至23日,南昌将迎来一年一度的绿色食品行业盛会,2024南昌绿色食品展作为国内绿色食品行业的标杆展会,本届展会将汇聚国内外众多优秀企业,展示最新的绿色食品产品和技术。本文将详细介绍2024南昌绿色食品展值得参加吗-展会亮点前瞻。
    422

    2024南昌绿色食品展在哪里举行-展会地址及交通指南

    2024年12月20日至23日,南昌将迎来一年一度的绿色食品行业盛会,2024南昌绿色食品展作为国内绿色食品行业的标杆展会,本届展会将汇聚国内外众多优秀企业,展示最新的绿色食品产品和技术。本文将详细介绍2024南昌绿色食品展的举办地点及交通指南。
    518
    食品加工展会 查看更多
    印尼雅加达食品饮料展览会
    SIAL INTERFOOD
    展商数量:850
    参观人次:4.8W
    浏览次数:7228
    倒计时:224
    广州国际食品加工包装机械及配套设备展览会
    IFPE
    展商数量:1500
    参观人次:3.5万
    浏览次数:1.04W
    倒计时:71
    西班牙巴塞罗那国际食品加工及包装展览会
    FoodTech Barcelona
    展商数量:1166
    参观人次:5.29W
    浏览次数:6464
    倒计时:552
    上海国际罐藏食品及原辅材料机械设备展览会
    CCMF
    展商数量:280
    参观人次:2W
    浏览次数:1614
    倒计时:224
    罗马尼亚布加勒斯特国际食品饮料展览会
    Indagra Food Bucharest
    展商数量:380
    参观人次:1.5W
    浏览次数:4617
    倒计时:210
    波兰波兹南食品展览会
    POLAGRA FOOD
    展商数量:570
    参观人次:3.6W
    浏览次数:3968
    倒计时:175
    土耳其伊斯坦布尔包装展览会
    EURASIA PACKAGING
    展商数量:1250
    参观人次:6W
    浏览次数:5960
    倒计时:203
    印度孟买食品加工及包装技术展览会
    FoodTec India
    展商数量:313
    参观人次:1.21W
    浏览次数:4749
    倒计时:140