菇乡庆元以数字赋能为食用菌产业注入新活力

“夏天热不着，冬天冻不着，全年能生产。通过数字化手段，农业生产可以不用再‘看天吃饭’。”走进庆元县竹口镇黄坛村的蓝森林食用菌专业合作社秀珍菇工厂化生产基地，相较于室外的炎炎热浪，30个标准化菇棚内清风凉爽，一朵朵秀珍菇长势喜人。基地负责人陈家林介绍，作为全县第一批引进了数字化生产加工设备的企业，通过变温、制冷、通风等智能控制系统，不仅可以精准控制秀珍菇生长所需的环境，保证出菇品质，还能根据市场需求调节产量保证价格。

菇乡庆元是世界人工栽培香菇的发源地，“浙江庆元林—菇共育系统”于去年被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产保护名单，是目前全世界唯一以食用菌为主的农业文化遗产。传承千百年的农遗技艺是庆元人民智慧的结晶，如何让传统农业在新时代下焕发新魅力，菇乡之城正努力解答这一新课题。

近年来，庆元县大力推进食用菌全产业链数字化（香菇云）平台建设，将数字化改革与食用菌产业生产、流通、监管、服务和治理融合应用，推进食用菌产业工作信息化、食用菌生产数字化、应用场景数据化发展，从而加速食用菌产业转型升级，加快实现高质量发展蝶变。

800多年前，“香菇之祖”吴三公发明剁花法和惊蕈术，开创了人工栽培香菇的先河。800多年后，庆元建立全国唯一一家集技术研究、产业管理、菌种生产于一体的正科级事业单位——食用菌产业（科研）中心以及李玉院士工作站、浙江省食用菌工程技术研究中心等科创平台，建成全国领先的省级食用菌种质资源库，育成“241-4”“庆科20”等6个全国食用菌主栽品种。

产业要发展，技术是关键。庆元县的浙江鼎洲生物技术有限公司虽然是去年才成立的新兴公司，却一跃成为业内明星企业。聚焦现代设施农业领域与清洁能源的综合应用，鼎洲公司将数字化温控出菇棚与太阳能光伏电站相结合，60个光伏控温大棚整齐排列，棚内一架架菇床干净整洁，菌菇成簇生长，绿色低碳、高效智能的现代化生产方式吸引了许多县外甚至省外的企业、团队观摩学习。

“相比传统种植，工厂化种植可以通过数字化技术，精准控温控湿控光，实现全年化生产，大幅度提高菌菇品质和经济效益。我们产品健康有机，经权威机构的748项农残及重金属检测全部合格，不仅符合出口标准，甚至可以直接生吃，做刺身菇。”

公司负责人申涛介绍说，另外，布局的棚顶光伏不仅可以自发自用，还能余电上网，创造绿色收益。

食用菌产业发展带来的引领作用正愈发明显。在庆元方格菌博园，一座座标准化的食用菌基地大棚鳞次栉比，一朵朵套上了孢子粉收集袋的灵芝整齐码放，个个大如碗盆，技术员正忙着给暑假研学的孩子们讲解孢子粉的提取方法。以菌博园为主阵地，不仅做优第一产业，做强第二产业，还做活第三产业，通过部门、乡镇、村社、企业、院校等“五方”协同联动，打造方格菌博园“共富工坊”，推动食用菌一二三产业融合发展。

“菌博园已经建成‘药用菌选育+标准化栽培+科普体验+职工疗休养’四合一农旅综合体，是一处集养生、研学和体验为一体的生态度假胜地，辐射带动周边乡镇、村社600余人就业、增收。”方格菌博园负责人王敦洪说。

目前，全县食用菌产业从业人员4万多人，企业385家，形成规模销售的6大类300余款精深加工产品，品类涵盖食用菌保鲜品、休闲食品、饮品、保健品、药品等。“庆元香菇”成为全国食用菌行业最具影响力品牌，品牌价值达49.26亿元，连续8年蝉联中国食用菌第一品牌。

“接下来，将按照‘数字化＋产业化’思维，围绕数字赋能、全链升级思路，推进食用菌产业全产业链数字化转型，推动食用菌产业稳进提质，擦亮这张增收共富‘金名片’。”庆元县食用菌产业中心主任叶晓星表示。

来源：xa0丽水网