菌博会盛况-福州食用菌产业展现硬实力

在党的二十大报告中，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系”和“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”的理念为农业发展指明了方向。食用菌，这一来自乡野田间的“土特产”，不仅不与粮食和农业生产争资源，还能将农业废弃物资源化，实现变废为宝、点草成金。在福建省福州市，食用菌产业历史悠久、品种资源丰富，是我国食用菌的重要产区之一。

近日，第四届食用菌产业博览会（以下简称“菌博会”）在福州市成功举办。此次菌博会立足新形势，探寻食用菌产业的新经济增长点，旨在推动产业的高质量发展。全国各地的“名菇”齐聚一堂，为产业发展注入了新的活力。

作为世界上最早进行食用菌培育栽植、同时拥有丰富真菌物种资源的国家，我国食用菌产业的发展基础坚实。目前，鲜品食用菌年产量已超过4100万吨，总产值超过3400亿元。食用菌已成为我国现代农业中一个迅速崛起的新兴产业。

在菌博会上，古田银耳、罗源秀珍菇、随州香菇、邹城蘑菇等全国各地的名优食用菌品种纷纷亮相，上演了一场“群菇荟萃”的精彩戏码。同时，随着预制菜市场的日益火爆，多家企业携带菌菇类预制菜产品参展，现场提供加热设备供嘉宾品尝，进一步推动了食用菌产品的多元化发展。

中国食用菌协会会长高茂林介绍，菌博会已成长为集产品展示、信息交流、贸易合作为一体的综合性展会平台。前三届菌博会参会参展人数达3万余人次，实现现场销售7110多万元、经贸配对5.37亿元的佳绩。第四届菌博会更是吸引了来自全国22个省份和地区的219家企业参展，覆盖了食用菌全产业链。

国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙也对菌博会给予了高度评价。他认为，菌博会已成长为中国食用菌产业规模最大的国家级展会平台，在国际上具有一定影响力。他希望菌博会能继续做大做强，增加国际元素，成为世界蘑菇博览会与世界食用菌产业信息、贸易、科研领域的交流中心。

福建省农业农村厅副厅长袁忠贤表示，近年来，福建省坚持打特色牌、走特色路，持续做强做优食用菌等乡村特色产业。他希望各位专家、企业家和广大从业者能够以此次菌博会为契机，携手增进交流、创新、融合，共同为食用菌产业的高质量发展贡献力量。

在菌博会上，还举办了鹿茸菇团体标准发布会，为如意情、品品鲜、雪榕生物等鹿茸菇团体标准起草单位颁发证书，规范了鹿茸菇的质量和生产标准。此外，菌博会还发布了中国建设银行普惠金融及乡村振兴产品、“一荤一素一菇”合理膳食结构倡议书等，为食用菌产业发展赋能。

作为展会东道主的福州，食用菌栽培历史悠久，品种资源丰富。福州市农业农村局局长林健表示，福州市委、市政府高度重视食用菌产业发展，出台了一系列扶持政策，进一步做优做强了食用菌特色产业。目前，福州市食用菌产业已呈现规模化、现代化、品牌化发展的良好态势。

菌博会的举办成为福州在食用菌产业中进一步提升地位和影响力的重要契机。通过展览展示，福州进一步提升了其食用菌产业的知名度和竞争力，吸引了更多的投资和资源，推动了产业的持续健康发展。未来，福州将继续围绕“提质增效、集聚发展”的总体思路，加快引进示范推广新品种新技术，优化食用菌生产布局和产品结构，推动食用菌产业的高质量发展。