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越南胡志明水产海鲜及加工展览会VIETFISH，是由越南海产品出口商和加工商协会（VASEP）在越南西贡会展中心举办的越南及东南亚地区重要的行业盛会。
越南胡志明水产海鲜及加工展览会VIETFISH从1999年开始，已经成功举办了19届。上届展会，共有近20多个国家350家参展企业。其中中国有40家企业参与。参观者大都来自越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、缅甸、老挝、印度、韩国、巴基斯坦、法国、英国、西班牙、中国等十多个国家。
上届越南胡志明水产海鲜及加工展览会VIETFISH获得了很多正面和积极的反馈，91.2％的参与企业认为该展会是有效果的，也有部分企业和组织表达了对2018年Vietfish媒体的投资和关注。
水产品: 海鲜活品、海鲜冻品、海鲜活品、干货、速冻品、鱼糜,浆、鱼类罐头、水产工艺品，调味料。
水产品冷链冷冻设备: 冷库，制冰机，速冻设备，保温设备
水产渔业设备: 水产品冷冻、冷藏技术及其设备；各类水产加工、海洋捕捞、远洋渔业；保鲜技术设备；渔船和渔具；网具、钓具；助渔导航及通讯技术装备；水产养殖自动化设备及仪器；鱼池温控设备；水质净化消毒系统；水质检测及分析仪器；增氧系统；养殖网箱；拦网设施；各种养殖池泵类；水产种苗等；水产饲料及添加剂、饲料机械、鱼粉设备、鱼药及水产病害防治技术、检验检疫设备和技术等；水产综合利用、水产养殖加工项目合作
水产边缘产品: 酱料、辅料、调味品、面包屑
水产合作贸易: 水产食品深加工项目合作、新型养殖技术合作、优质种苗培育技术合作等技术转让项目、水产品对流仓储物流服务合作、浅海生态养殖项目、水产养殖种质资源与生物工程育种项目、新型养殖技术设施开发项目；鱼虾保鲜保活/贝类保活净化和精深加工项目
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2025广州海鲜展时间-最新消息
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备受瞩目的第16届广州海鲜博览会（CRE），已正式定档于2025年5月15日至17日，在广州的著名展览场地——广交会展馆B区盛大开幕。本届展会由广东省餐饮服务行业协会和广东省团餐配送行业协会联合主办，预计将吸引超过2000家品牌展商，展览面积达到约80,000平方米。