越南胡志明水产海鲜及加工展览会VIETFISH，是由越南海产品出口商和加工商协会（VASEP）在越南西贡会展中心举办的越南及东南亚地区重要的行业盛会。

越南胡志明水产海鲜及加工展览会VIETFISH从1999年开始，已经成功举办了19届。上届展会，共有近20多个国家350家参展企业。其中中国有40家企业参与。参观者大都来自越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、缅甸、老挝、印度、韩国、巴基斯坦、法国、英国、西班牙、中国等十多个国家。

上届越南胡志明水产海鲜及加工展览会VIETFISH获得了很多正面和积极的反馈，91.2％的参与企业认为该展会是有效果的，也有部分企业和组织表达了对2018年Vietfish媒体的投资和关注。

水产品: 海鲜活品、海鲜冻品、海鲜活品、干货、速冻品、鱼糜,浆、鱼类罐头、水产工艺品，调味料。

水产品冷链冷冻设备: 冷库，制冰机，速冻设备，保温设备

水产渔业设备: 水产品冷冻、冷藏技术及其设备；各类水产加工、海洋捕捞、远洋渔业；保鲜技术设备；渔船和渔具；网具、钓具；助渔导航及通讯技术装备；水产养殖自动化设备及仪器；鱼池温控设备；水质净化消毒系统；水质检测及分析仪器；增氧系统；养殖网箱；拦网设施；各种养殖池泵类；水产种苗等；水产饲料及添加剂、饲料机械、鱼粉设备、鱼药及水产病害防治技术、检验检疫设备和技术等；水产综合利用、水产养殖加工项目合作

水产边缘产品: 酱料、辅料、调味品、面包屑

水产合作贸易: 水产食品深加工项目合作、新型养殖技术合作、优质种苗培育技术合作等技术转让项目、水产品对流仓储物流服务合作、浅海生态养殖项目、水产养殖种质资源与生物工程育种项目、新型养殖技术设施开发项目；鱼虾保鲜保活/贝类保活净化和精深加工项目