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美国拉斯维加斯烘焙展览会IBIE始创于1920年，三年一届，由American Bakers Association主办，目前已经成为北美地区烘焙行业业中规模最大，内容最丰富的盛会。
美国拉斯维加斯烘焙展览会IBIE在国际市场上以Baking ExpoSM而著称，参展商展示的产品从食品原材料到加工设备，一应俱全，在2010年的展会上，来自全球28个国家的近700家企业参加了本次盛会，展览面积也达到了近五万平方米。
调查显示：81%的观众会接触到最酷的创新技术，70%的采购者或者是现场订单，或者是因展会而决定购买，61%的观众是公司或者单位的决策者。
面包、糕点、蛋糕、饼干、装饰品及食品代加工专用油脂、餐饮用原辅材料、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料
蛋糕改良剂、面粉改良剂、面包改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香 精、色素、甜味剂等相关食品添加剂
手艺焙烤配备及器具、焙烤设备及器具、焙烤产品与制成品；食品馅料炒锅、夹层锅；自动计量包装机械；饼干生产设备、原辅料及包装等； 月饼包装、馅料、模具及生产设备； 展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰
厨房、饼房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等； 食品包装机械； 肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料； 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备； 焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。
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中国国际烘焙焙烤展览会，引领行业创新潮流
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中国烘焙业界的年度盛事——中国国际烘焙焙烤展览会秋季Bakery China Autumn，于今日在北京国家会议中心隆重开幕。此次展会汇聚了全球烘焙行业的精英，展示了最新的烘焙技术、设备和产品，吸引了数万名业内人士和烘焙爱好者前来参观交流。