新茶饮时代-探索高质量发展之路

近年来，中国茶产业市场迎来了新的气象，新茶饮以其“更便捷、更健康、更时尚”的特性，赢得了年轻一代消费者的青睐，为传统茶文化注入了新的时代解读和应用场景。在文化与科技深度融合的背景下，如何推进中华茶文化的创造性转化和创新性发展，成为产学政三界共同关注的焦点。

研讨会盛况

7月7日，值2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会开展之际，#茶有饮力·2023新茶饮高质量发展研讨会#在深圳会展中心（福田）五楼兰花厅成功举办。本次研讨会汇聚了国内知名茶产业链专家、新兴茶饮品牌企业代表、品牌茶企代表、投资企业代表等，从科研技术、品牌塑造、市场营销、投资战略、供应链等全产业链视角出发，共同探讨新茶饮的产业新形态与发展新趋势，旨在创造更好的茶“饮”力时代。

出席嘉宾包括中国工程院院士刘仲华、中国农科院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家尹军峰、奈雪的茶创始人彭心、蜜雪冰城集团副总裁白砥等业界知名人士，以及深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞等主办方代表。

尹军峰： 在《创新茶饮食-引领茶未来》的演讲中，尹博士指出，茶产业作为中国的特色产业，是实现乡村振兴和共同富裕的支柱产业。他倡议树立大茶叶观，打破传统茶思维，通过“科技+文化”的融合创新，开发健康、高质、个性、方便的“茶+”产品，满足人们多场景、多层次、多形态的美好生活需求。

蔡烈伟： 蔡教授在《饮力无限茶奠基——新式茶饮专用茶的开发与技术创新》的分享中，围绕“打通新茶饮全产业链通道，破解现制茶饮的原料难题”进行了深度探讨。他提到，新茶饮作为一种工业化的茶叶生产，在茶品选择方面十分考究，并致力于通过实验结果找到新茶饮的加工规律，打通新茶饮专用茶的可获得通道。

彭心： 奈雪的茶创始人彭心在《做茶文化走向世界的创新者与推动者》的演讲中，分享了奈雪如何通过直营门店、小程序注册用户等方式，让更多年轻人了解和爱上中国茶，成为茶文化走向世界的创新者和推动者。

胡懿： 茶里公司CMO胡懿在《快消茶文化和消费场景融合的营销哲学》中，提到了茶里以标准化的方式推动消费升级，为年轻人带去好喝的茶，并通过品牌联动等方式，让更多年轻消费者感受到新式茶饮的魅力。

罗军： 国茶实验室创始人罗军在《新茶饮的中国形势及茶叶风味应用》的演讲中，通过精准的数据梳理出中国茶与茶饮清晰的时代发展脉络，并提出新茶饮已进入百亿赛道阶段，品牌应把握趋势，抓住机会。

胡维波： 宸睿资本创始人胡维波在《新茶饮如何实现持续“输血”——投融资路径探析》中，分析了连锁赛道的底层逻辑，以及资本选择投资标的的标准，提出新茶饮已经进入4.0全要素竞争时代，产品创新、渠道扩张、管理营销缺一不可。

至此，2023新茶饮高质量发展研讨会圆满落幕。本次研讨会不仅为新茶饮行业提供了宝贵的交流平台，更为行业的未来发展指明了方向。我们有理由相信，在各方共同努力下，新茶饮行业将迎来更加繁荣、可持续的发展，让茶香茶韵飘向世界的每一个角落。