餐饮业多家上市公司上半年业绩亮眼-预制菜成新增长点

近期，餐饮业多家上市公司纷纷披露了上半年业绩报告，同庆楼、全聚德、呷哺呷哺等企业均实现了净利润的显著增长，展现出餐饮市场强劲的恢复势头。

呷哺呷哺作为连锁火锅的领军企业，在8月27日晚间发布的港交所公告中显示，2023年上半年集团收入同比增长32.0%至人民币28.461亿元，成功实现了扭亏为盈，利润达到212万元。这一转变不仅是呷哺呷哺自身努力的结果，也是整个餐饮业回暖的一个缩影。

在A股市场，同庆楼、全聚德等多家餐饮行业公司的上半年业绩同样亮眼。同庆楼半年报显示，公司上半年实现营业收入10.82亿元，同比增长45.18%；净利润为1.46亿元，同比大幅增长589.46%。全聚德也实现了营业收入6.68亿元，同比增长104.06%；归母净利润为0.28亿元，同比增长118.28%，同样扭亏为盈。广州酒家的业绩快报则显示，上半年公司营业收入达到17.45亿元，同比增长22.57%；净利润为7616.38万元，同比增长39.86%。这些公司的优异表现，得益于他们紧紧抓住餐饮市场复苏的机遇，通过优化业务布局和渠道策略，实现了利润的大幅提升。

此外，预制菜作为餐饮行业的新增长点，也受到了广泛的关注。在政策的推动下，餐饮消费市场持续回暖，预制菜市场潜力巨大。多家企业如得利斯、安井食品、春雪食品等，纷纷布局预制菜领域，并取得了不俗的成绩。得利斯上半年预制菜实现营收3.54亿元，同比增长15.89%；安井食品则凭借速冻火锅料制品及速冻菜肴制品的持续稳健增长，上半年实现营业收入68.94亿元，同比增长30.7%；春雪食品深度布局预制菜市场，上半年共计销售鸡肉调理品（预制菜）2.9万吨，实现销售额5.9亿元，占全部食品营业收入比例达到57%。

华西证券和首创证券均对餐饮市场的未来持乐观态度。他们认为，餐饮市场恢复势头强劲，龙头企业盈利能力有所提升。凭借较强的品牌力和组织管理能力，餐饮龙头企业具有较大的业绩弹性。同时，餐饮消费市场呈稳步修复态势，未来仍有较强的回升动力。