科技赋能供应链发展：持续性价值的打造之道

在当今快速变化的商业环境中，供应链已成为食品企业竞争的核心要素。为了适应这一趋势，2023年8月29日，在SIAL世界食品产业峰会-食品供应链大会上，来自中国连锁经营协会、优合集团和罗戈研究的专业人士就如何通过构建数字化和可持续化的供应链来赢得市场机会进行了深入探讨。

渠道变革推进价值创新

彭建真秘书长指出，随着消费者信心指数的下降以及消费价格指数首次出现负增长，零售行业正面临挑战。他提到线下实体零售业态过剩，线上购物的增长正在改变消费者的购买习惯。对于零售商来说，理解并利用自身的采购效率优势，同时提升顾客体验，是应对这些变化的关键。此外，他还强调了自有品牌开发和物流成本优化的重要性，并建议企业应根据自身条件制定合适的发展策略。

科技赋能供应链数字化创新

刘洁女士分析了当前冻品供应链行业面临的高成本、低效率问题，并提出了通过技术手段解决这些问题的方法。她主张建立一个透明的服务平台以整合资源，提高整个链条的效率和服务质量。她还介绍了如何利用区块链技术实现产品全程追溯，从而确保食品安全和品质。

把握趋势推动供应链持续创新

唐隆基博士则从更宏观的角度讨论了供应链未来的发展方向，包括向网络型生态系统转型的趋势以及增强弹性和可持续性的必要性。他认为，未来的供应链将更加智能，能够实时做出决策，并且会更加注重环境保护和社会责任（ESG）。他还提到了人工智能、区块链等新兴技术在食品供应链中的应用潜力。

最后，预告了即将于2024年举行的SIAL西雅国际食品展在上海和深圳两地的具体时间，为业界提供了一个了解最新行业动态和技术发展的平台。通过这样的活动，食品行业的专业人士可以交流经验，探索新的合作机会，共同推动行业的进步和发展。