菌种选育 | 云南皱木耳新品种“中菌皱木耳1号”通过专家组鉴定

9月25日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）成功选育出适合商业化栽培的云南首个皱木耳新品种“中菌皱木耳1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。

中国是世界上最早栽培木耳的国家，已有1400多年的人工栽培历史。目前，随着食用菌产业的蓬勃发展，木耳属真菌在我国已广泛栽培，是我国主要栽培品种之一，创造了极大的经济价值和社会价值。

皱木耳Auricularia delicataxa0(Mont. ex Fr.) Henn.又称白木耳、脆木耳、多皱木耳、羊肚耳、砂耳、鹿肚耳，主要分布于亚洲的中国、印度、东南亚及非洲的刚果、科特迪瓦等地，是一种传统的食药用菌，用于治疗各种胃肠道和肝脏疾病，其中皱木耳多糖能显著增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能、促进溶血素的生成、提高机体免疫功能。与黑木耳、毛木耳相比，皱木耳耳片质地较厚，子实层具有明显的网状褶皱，口感更加松脆爽口，深受广大消费者喜爱，开发前景广阔。