云南皱木耳新品种“中菌皱木耳1号”于菌种选育中通过专家组鉴定

9月25日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（即云南省食用菌产业发展研究院）成功选育的云南首个适合商业化栽培的皱木耳新品种——“中菌皱木耳1号”，顺利通过了由云南省种子管理站组织的专家组鉴定。

中国作为世界上最早开始人工栽培木耳的国家之一，拥有超过1400年的历史。现今，随着食用菌产业的迅速发展，木耳已经成为我国广泛栽培的主要品种之一，带来了显著的经济和社会效益。皱木耳（Auricularia delicata），也被称为白木耳、脆木耳等多种名称，主要分布在亚洲和非洲部分地区，是一种传统的药食用真菌，以其对胃肠道和肝脏疾病的治疗作用而闻名。特别是其中的多糖成分，已被证实能够增强小鼠免疫功能。

与黑木耳和毛木耳相比，皱木耳的特点在于其耳片较厚，子实层有明显的网状褶皱，口感更加松脆爽口，因此深受消费者喜爱，市场前景广阔。研究所的育种团队自2020年7月起，在云南省临沧市永德县大雪山乡采集到了野生皱木耳样本，并通过系统的育种工作，最终培育出了这一适合商业化种植的新品种——“中菌皱木耳1号”。该品种具有浅黄色耳片、肉质肥厚、高生物学效率及营养价值高等特点，已在云南、四川等地进行了多点示范栽培，显示出良好的经济效益和社会效益。

此次选育成果不仅为特色食用菌产业的发展提供了优质的种源保障，也为推动乡村产业振兴贡献了力量。未来，昆明食用菌研究所将继续致力于食用菌种业关键技术的研究，构建完善的“育繁推”科技创新体系，加大“中菌”系列优质食用菌新品种的推广力度，持续提供助力乡村振兴的科技解决方案。