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酱香拿铁一天卖出542万杯？卖断货还有这个1.34元的中药饮品！
近日，瑞幸和茅台酒联名推出的“酱香拿铁”迅速火出圈。根据瑞幸发布的数据，酱香拿铁发售首日卖出了超过542万杯，可以说是今年又一现象级爆款产品。
咖啡又被戏称为“鬼佬（老外）凉茶”，在酱香拿铁大面积占据我们朋友圈的同时，一款传承千年真正的中式凉茶也“悄悄”在年轻人之间爆火，它就是酸梅汤。
酸梅汤，是我国传统的消暑饮料，具有清热解渴、促进消化、抗疲劳、补充营养等的功效，非常适合在炎热的夏季和干燥的秋季饮用。酸梅汤制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。由于制作材料便宜，熬制方法简单，酸梅汤在各大医院和中药房售价非常低廉，有的价格甚至低至1.34元一包。然而，正是这1.34元的酸梅汤在今年的秋天打败了各款知名奶茶咖啡，成为了秋天饮品的顶流。
9月以来，各大平台上关于酸梅汤的话题持续升温，部分热门短视频更是有超过3000万网友围观。在网络力量的推动下，9月份全国部分省市中医医院和中药房持续出现酸梅汤供不应求的情况。据媒体报道，浙江省某医院几天内共卖出酸梅汤6万多贴。由于购买人数实在是太火爆了，医院的服务器一度崩溃了。
正如前文所说，酸梅汤是我国传统饮品，传承已经超过千年时间，为什么会在今年秋天突然爆火呢？小编认为是当代消费者“养生+反差+社交”需求的综合推动。
首先来看一下养生需求。这次酸梅汤购买主力军主要是年轻人，酸梅汤的爆火正是当代年轻人养生需求的体现。现今，随着内卷越趋严重，年轻打工人的养生需求也在迅速增长。根据抖音电商与一财商学院发布的《食养有机——健康食品消费趋势白皮书》，2023年健康食品消费的支付GMV、用户数和动销商品数，年同比增长率均超过200%。酸梅汤温和味甜，功效也是不错的，确实是非常契合当代年轻人的养生需求。
光是养生需求可不足以打动当代年轻人，真正触动当代年轻人的是“1.34元”。酸梅汤本质上是一种饮品，相比起咖啡、奶茶、饮料动辄十几二十块的价格，1.34元的酸梅汤既能养生，价格还要非常低廉。这种“反差”狠狠地击中了当代年轻人“逆反心理”的消费观，促使更多年轻人去尝试购买酸梅汤。这几天爆火的“酱香拿铁”也是利用了“平民咖啡”+“白酒天花板”的反差效应，最终获得巨大成功。
需求提供消费基础，社交点燃爆火火焰。养生需求为酸梅汤消费提供了需求基础，而社交平台的病毒式传播以及各大博主和KOL抢流量式的“煽风点火”则将酸梅汤推上了“顶流”。据了解，酸梅汤相关话题在微博、抖音、快手和小红书均冲上热搜，超过数千万网友围观。另外，社交需求，如发朋友圈、发微博、晒图，也推动了年轻人迈出购买酸梅汤的第一步。正如年轻人在媒体采访中所说的：“我可以不喜欢，但我一定要发朋友圈”！
现今，随着国民健康的持续提升，健康食品的消费需求将持续增长。企业和品牌需要把握营销密码，推动产品火出圈！
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