连锁经营周事纪-2022年商业特许经营Top300发布-消费降级与逆周期成长的零售战略

首都经济贸易大学陈立平教授通过对欧美和日本在经济波动期间零售业态的发展情况进行研究，发现经济危机往往是催生零售创新的关键因素。危机促使企业重新思考商业模式，寻找新的增长点和服务模式，从而推动零售行业的转型与升级。

接住消费降级才能逆周期崛起

陈立平教授指出，在当前中国经济面临下行压力的情况下，中产阶层开始表现出更为理性的消费行为，即所谓的“消费降级”。这一趋势对于零售商而言既是挑战也是机遇。通过提供高性价比的产品和服务，零售商可以吸引这部分追求价值导向型消费的顾客群体，实现逆周期的成长和发展。

谁是未来折扣店的领导者？

面对消费降级的趋势，专注于中产阶层需求的食品折扣店成为了潜在的增长点。这些店铺以较低的价格提供高质量的商品，满足了消费者对价格敏感度提高的需求。陈立平教授认为，能够在这一细分市场中脱颖而出的企业将成为未来的领导者，并引领整个零售行业的新一轮变革。

本期一周大事速览

1. 2022年商业特许经营Top300名单发布

中国连锁经营协会首次推出商业特许经营Top300名单，涵盖餐饮、零售和生活服务等多个领域。该名单展示了中国特许经营市场的现状与发展潜力，其中7个品牌拥有超过万家门店，展现了中国特许经营企业在规模上的全球领先地位。

2. 《即时零售行业术语与关键指标》团标发布

为填补国内外即时零售标准领域的空白，中国连锁经营协会发布了《即时零售行业术语与关键指标》团体标准。此标准将有助于规范行业发展，提升服务质量，并促进即时零售市场的健康有序发展。

3. 《智慧零售全域人才岗位标准》发布

为了适应新零售时代的人才需求，中国连锁经营协会发布了《智慧零售全域人才岗位标准》，明确了零售企业在数字化转型过程中所需的核心岗位职责及能力要求，为培养专业人才提供了指导框架。

4. 高鑫零售中期业绩预告亏损扩大

高鑫零售公布了截至2023年9月30日止六个月的业绩预告，预计净亏损约3.7亿至3.8亿元人民币，较去年同期大幅增加。主要原因包括供应链业务收缩、保供业务萎缩以及加大促销力度导致销售利润减少等。

5. 山姆会员商店武汉第三家店开业

山姆会员商店在武汉汉阳区开设了其在中国大陆的第46家门店，总建筑面积约6万平方米，提供超过1100个停车位。随着年内新增三家新店的开业，山姆计划到2023年底在全国拥有48家门店。

6. 百联股份拟参与设立Pre-REITs基金

百联股份宣布将与国泰君安创新投资有限公司及其他合作伙伴共同设立Pre-REITs基金，专注于收购符合消费基础设施公募REITs要求的项目。此次投资标志着公司在资产管理和资本运作方面迈出重要一步。

7. 锅圈食品港交所上市

锅圈食品成功登陆香港交易所主板，募集资金约3.57亿港元。公司表示，所得款项将主要用于增强供应链能力、扩展自营门店网络、建立研发中心等方面，进一步巩固市场地位。

8. 瑞幸咖啡Q3营业利润达9.62亿元

瑞幸咖啡第三季度实现了显著的财务增长，总净收入同比增长84.9%，达到72亿元人民币；营业利润为9.62亿元，利润率达到了13.4%。同时，瑞幸继续加速扩张，预计年底门店总数将达到15000家。

9. Manner咖啡第1000家直营店开业

精品咖啡连锁品牌Manner在上海北外滩迎来了其第1000家直营店的开业。自2015年成立以来，Manner以其独特的商业模式和平价精品定位迅速崛起，现已覆盖全国53个城市。

10. NOWWA挪瓦咖啡计划年底新开1000家门店

NOWWA挪瓦咖啡宣布将在年底前新签约1000家门店，并推出多项补贴政策支持加盟商开店。此举反映了NOWWA在快速扩张的同时注重成本控制和效率提升的战略方向。

11. 星巴克中国Q4营收同比增长15%

星巴克中国第四季度收入同比增长15%，达到8.406亿美元；同店销售额增长5%，新增326家门店。全年来看，星巴克中国的收入和门店数量均保持稳定增长态势。

12. 百胜中国第三季度净利同比增长18%

百胜中国第三季度总收入同比增长9%，净利润同比增长18%，达到2.44亿美元。公司在本季度净新增500家门店，持续强化其在中国市场的领导地位。

13. 麦当劳三季度营收66.9亿美元

麦当劳第三季度全球同店销售额增长8.8%，中国市场同店销售额增长10.5%。截至9月底，麦当劳在中国大陆运营着5582家餐厅，显示出强劲的市场表现。

14. 沃尔玛推出时尚品牌

沃尔玛正与知名设计师Brandon Maxwell合作开发两个自有时尚品牌，产品线不仅限于基础款，还包括季节性单品如羊毛夹克和靴子等。此举旨在吸引更多年轻消费者，拓展其在服装市场的份额。