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社长致辞
用心领悟,用心做书,把心交给读者
上海文化出版社社长 总编辑xa0 xa0姜逸青
/ 重点推荐/
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1.《餐厅里的革命:从独乐乐到众乐乐》
(法) 安托万·德巴克著
黄可以译
上海文化出版社
ISBN:978-7-5535-2801-4
定价:56.00元
xa0xa0xa0 1765年法国餐厅的问世,以及它在法国大革命时期和19世纪的巨大发展,让世人都知道了法国人喜欢吃,而且善于谈论吃。这要归功于蛋黄酸酱汁,正是它打破了传统行业壁垒,掀起了餐厅新风。也要归功于马蒂兰·罗兹·德·尚图瓦索,法国历史上第一个餐厅老板;葛立莫·德·拉·黑尼叶,第一个美食评论家;安托南·卡雷姆,第一个明星主厨;布里亚·萨瓦兰,第一个餐桌上的知识分子;埃斯科菲耶,第一个获得法国荣誉军团勋章的厨师。最后,还要归功于那些慕名而去的饕客……
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2.《我的爷爷盖叫天》xa0
张善麟 著xa0
上海文化出版社xa0
ISBN 978-7-5535-2784-0xa0xa0
定价:88.00元
xa0xa0xa0xa0一个与时代偕行的武生世家写真,一部鲜活的京剧百年传承史。京剧武生泰斗盖叫天嫡孙张善麟自传作品,以梨园世家子弟亲历者的独特视角,记述祖父盖叫天、父亲张翼鹏和作为盖派杰出传人的自己,三代京剧武生一脉相承,开宗立派、创新发展、传承弘扬盖派武生绝技的人生经历和艺术传奇。
xa0 xa0 xa0谈戏说艺,讲述京剧盖派经典剧目的表演创新和绝技创造;菊坛留芳,展现盖派艺术代代相继、生生不息的传承精神。古稀之年回望,笔端精气神具足,流光溢彩、饱含深情。
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3.《中国建筑口述史文库第6辑:地方建筑记忆》
仝晖, 于涓主编.
上海文化出版社
ISBN:978-7-5535-2828-1
定价:88.00元
xa0xa0xa0xa0来自内地以及香港、澳门的20家高校与研究机构的50位学者,采访了24位受访者,带给读者生动的过往。毕业自天津大学、任教于西安冶金建筑工程学院(今西安建筑大学)的张壁田先生;毕业自南京工学院、经历十年西部建设后任教于东南大学的朱光亚先生回顾的个人经历见证了我国西部建设的历史。毕业于清华大学长期任职北京文物建筑保护的沈阳先生,以及来自台湾的留学意大利的建筑学者徐明松、实践建筑师陈永兴和林祺锦分别叙述了大陆与台湾两地对历史建筑修复的认识与实践历程。长期在济南负责城市规划事务的于书典先生与工作在青岛建筑一线的黄中兴先生分别讲述了八十年代的济南城市总体规划编制与青岛四方试点小区建设。邹德慈院士谈历史文化名城的得失,顾孟潮先生论当代建筑沙龙的兴起,蔡永洁教授对比中德建筑教育,更有上海、广州、澳门等地普通住户对居住社区的回忆;陈家聪讲述华侨家庭参与的东南亚建设,广东、浙江与山东的传统匠人讲述个人建造经历;以及中国传统营造传统与《营造算例》中的数字逻辑。
xa0 xa0 xa0除扎实的深度访谈外,编者亦兼顾到口述史工作方法的归纳总结,力求进一步推动中国建筑口述史工作。口述史工作方法呈现出丰富的成果,成为当代中国建筑发展不可或缺的珍贵资源。
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4.《道达里——上海石库门时空百年》
沈璐 xa0著
上海文化出版社
ISBN:978-7-5535-2808-3
定价:78.00元
xa0 xa0 xa0道达里是上海市黄浦区北京西路、新昌路的一栋普通的里弄住宅。作者从城市发展的角度,解读这一城市空间的形成过程,租界西拓、道路建设、住宅开发;进而通过对里弄住宅建筑空间的介绍,引入其中居住的“72家房客”的居住生活记录。其中不乏对1980年代石库门里生活细节的生动描绘,呈现出一种日常生活的烟火气。
xa0 xa0 xa0全书基于作者规划师的专业背景,对从城市到区域,到街道,再到里弄的空间解析,为读者展现了普通人的日常生活与城市命运的细密联系。《道达里》有助于更好地认识所居的城市,也将成为城市更新的人文注脚。
/本期书目/
1.《餐厅里的革命:从独乐乐到众乐乐》
【法】安托万·德巴克 著xa0xa0黄可以译
上海文化出版社
ISBN:978-7-5535-2801-4
定价:56.00元
2.《我的爷爷盖叫天》xa0
张善麟 著xa0
上海文化出版社xa0
ISBN 978-7-5535-2784-0xa0xa0
定价:88.00元
3.《中国建筑口述史文库第6辑:地方建筑记忆》
仝晖xa0 于涓主编.
上海文化出版社
ISBN:978-7-5535-2828-1
定价:88.00元
4.《道达里——上海石库门时空百年》
沈璐 xa0著
上海文化出版社
ISBN:978-7-5535-2808-3
定价:78.00元
来源:上海文化出版社
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