咨询电话：17706532697

个人中心

我的门票

我的会刊

我的订阅

CIMIW活动篇 | 产业周活动精彩回顾

340

来源：搜博网

2023-10-07 23:59

行业：

2023年9月18-22日，2023中国国际肉类产业周在重庆成功举办。本届产业周通过会议论坛、展示、贸易对接、荣誉表彰、科技推广等主题活动，助力企业科学制定发展战略、增强贸易交流合作，加快产业科技创新。活动现场精彩纷呈，下面请随小编进入CIMIW活动篇吧~

贸易对接xa0科技展示

现场观众和展商之间进行了广泛而深入的交流和洽谈，众多专业观众和展商之间也进行了深入交流和探讨，展商与观众达成了合作意向和贸易协议。

双汇-2023携手好食材·烹饪美食秀

活动设置中国肉类食品安全信用体系建设示范企业专场（含预制菜、中华老字号）、富硒产品专场、黑猪肉专场和牛肉专场，通过产品展示、烹饪、现场品鉴品评、餐饮对接等多项内容，旨在推动我国肉类产业高质量发展，引领倡导肉类科学消费。

开幕致辞嘉宾

中国肉类协会副会长高观

河南双汇投资发展股份有限公司副总裁周霄

信用体系专场

中国肉类食品安全信用体系建设示范企业创新产品（肉类预制菜新产品为主）及“中华老字号”肉类产品展示，企业现场烹饪，专家评委、观众品评。

参加活动企业

河南双汇投资发展股份有限公司

济南维尔康实业集团有限公司

山东得利斯食品股份有限公司

河北滦平华都食品有限公司

重庆互好商贸发展有限责任公司

丰都县麻辣兄弟食品有限公司

河南华英樱桃谷食品有限公司

富硒食品专场

随着人们对健康的关注度不断提高，富硒食品获得了广泛关注。通过对富硒肉及富硒蛋等食品的烹饪展示，品评活动，向社会科普富硒食品的好处。

参加活动企业

易和成（北京）控股集团有限公司

黑猪专场

为了向社会推介宣传优质黑猪肉产品，让消费者了解黑猪肉产品的优点，邀请黑猪肉加工企业现场进行烹饪，品鉴活动。

参加活动企业

四川高金实业集团股份有限公司

山东得利斯食品股份有限公司

烟台喜旺肉类食品有限公司

优食谷食品有限公司

重庆市城口县赵孝春野生食品开发有限公司

吉林幸汇大口钦农业科技有限公司

李氏万宏食品有限公司

重庆沁淼农业发展有限公司

牛肉专场

通过不同的烹饪方式，展示牛肉的不同风味。品鉴牛肉美食，了解牛肉消费知识。

参加活动企业

山东得利斯食品股份有限公司

北京月盛斋清真食品有限公司

涮大师（重庆）供应链管理有限公司

烟台喜旺肉类食品有限公司

哈尔滨大众肉联食品有限公司

重庆市开州区香肠商会

重庆凯年食品有限公司

黑龙江道台府食品有限公司

绥芬河市朵颐食品有限公司

哈尔滨裕昌食品有限公司

颁奖仪式

双汇—2023携手好食材烹饪美食秀

颁奖嘉宾

中国肉类协会副会长高观

中国肉类协会食品安全与肉类产业健康发展工作委员会秘书长梁淑珍

（以上仅为部分合影）

万吨-2023肉类产业高质量发展大讲堂

肉类产业高质量发展大讲堂是中国肉类协会主办的大型科技服务型活动。大讲堂旨在助力最新科研成果在行业的应用推广，引导最新产品科学消费，以此为行业企业间及企业与消费市场搭建交流合作专业平台。大讲堂采用“线上+线下”相结合模式，线上直播大讲堂自2022年4月12日上线以来共举办46期，直播总时长6304分钟，观看人次超过17万。

本次线下“万吨-2023肉类产业高质量发展大讲堂”共分为”肉类产业与冷链物流协同发展研讨会“、”肉类工程项目建设论坛“、”肉类产业发展新趋势分享会“、肉类产业环保项目建设论坛”四个专场。

开幕致辞嘉宾

中国肉类协会副秘书长赵祖东

海安万吨冷储物流有限公司副总经理郭凯

活动精彩瞬间

错过本次大讲堂别担心，组委会即将开启“线上”大讲堂模式，各位请继续关注“中国国际肉类产业周官方微信”，届时会有直播预告和回放哟~

往期直播精彩回放（点击蓝色文字即可跳转）

第40期-绿色低碳助力肉类行业发展

第41期-肉类气调包装技术及应用

第42期-中餐标准化进程中的肉类食材加工与设备选择

第43期-智慧冷热系统解决方案在肉类产业中的创新应用

第44期-预制菜产品加工&包装解决方案

第45期-预制菜（肉类）包装助您建立有壁垒、可持续的供应链

第46期-畜禽肉及肉制品屠宰、加工、运输卫生致病菌控制和相关抗菌技术介绍

2023肉类消费科普大舞台

肉类消费科普大舞台于9月22日在重庆国际博览中心S3馆圆满落下帷幕！活动旨在促进肉类消费领域的科学知识传播和消费者素养提升。在这里，我们将一起探讨肉类消费的热点话题，了解肉类食品的科学知识，并亲临现场品鉴美味。

致辞嘉宾

中国肉类协会总工程师xa0张原飞

“凤冈山地雪花牛肉”新品发布会

凤冈县位于贵州省东北部，革命老区遵义东大门，在美丽的凤冈县，优越的自然环境为畜牧养殖提供了基础，凤冈县代表在现场发布凤冈山地雪花牛肉新产品，并在现场进行烹饪，活动区香味扑鼻，活动邀请到了肉类行业专家现场品评烹饪好的雪花牛肉，观众朋友们也一同享受到来自凤冈的美味招待。

“重庆开州香肠”推介会

开州香肠是重庆市开州区（旧称开县）的特产，也是开州区非物质文化遗产。开州香肠历史悠久，麻辣为代表，其色泽红润，肥瘦适宜香而不腻，开州香肠保留了香肠传统的灌制流程，并完成了工艺升级，通过模拟重庆冬季的温度、湿度、风速等条件，生产出以低温发酵及低温储存的香肠，低温轻盐更加符合现代人对传统腊味向健康食品发展的市场预期，也是开州香肠的独特之处。活动现场邀请到企业代表进行开州香肠产品推介，并与现场观众互动回答问题。

“王家渡低温午餐肉”交流分享会

四川王家渡食品有限公司市场部经理张连厚同大家分享了“王家渡低温午餐肉”的突出优势以及美食奥义，并现场烹饪，为大家带来不一样的味觉体验。

“阳信牛智谷”交流分享会

在21日下午的“阳信牛智谷”交流分享会中，山东省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处一级调研员陶开宇，山东省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处副处长卢宁，中国肉类协会副秘书长赵祖东，山东省阳信县委常委、副县长陈秀霞，牛智谷控股（阳信）有限公司党委书记、董事长于林清，山东福安清真食品集团股份有限公司销售部负责人张磊，出席会议。

致辞嘉宾