2023中国国际肉类产业周在重庆圆满落幕

2023年9月18日至22日，备受瞩目的2023中国国际肉类产业周（CIMIW）在重庆成功举办。本次产业周通过一系列丰富多彩的主题活动，包括会议论坛、展示、贸易对接、荣誉表彰、科技推广等，为企业提供了科学制定发展战略、增强贸易交流合作、加快产业科技创新的宝贵平台。

贸易对接与科技展示

活动现场，展商与观众之间的交流和洽谈异常热烈。众多专业观众与展商进行了深入交流，共同探讨行业趋势与合作机会，并达成了多项合作意向和贸易协议。这不仅促进了企业间的合作，也为行业的持续发展注入了新的活力。

烹饪美食秀与专场活动

双汇-2023携手好食材·烹饪美食秀活动亮点纷呈。设置了中国肉类食品安全信用体系建设示范企业专场、富硒产品专场、黑猪肉专场和牛肉专场等多个环节。通过产品展示、烹饪表演、现场品鉴和餐饮对接等内容，旨在推动我国肉类产业的高质量发展，并引领科学消费的新风尚。

其中，信用体系专场展示了肉类预制菜新产品及“中华老字号”肉类产品，企业现场烹饪，专家评委和观众共同品评。富硒食品专场则聚焦健康趋势，通过烹饪展示和品评活动，向公众科普富硒食品的好处。黑猪专场和牛肉专场则分别推介了优质黑猪肉和牛肉产品，让消费者更加了解这些优质食材的优点。

万吨-2023肉类产业高质量发展大讲堂

肉类产业高质量发展大讲堂作为本次产业周的重要活动之一，吸引了众多行业内外人士的关注。大讲堂旨在推广最新科研成果，引导科学消费，为企业间及企业与消费市场搭建交流合作的专业平台。本次线下大讲堂分为多个专场，包括肉类产业与冷链物流协同发展研讨会、肉类工程项目建设论坛等，为参会者提供了丰富的知识和信息。

同时，线上直播大讲堂也持续为观众带来精彩内容。自2022年4月12日上线以来，已经成功举办了46期直播活动，总时长超过6300分钟，观看人次超过17万。

肉类消费科普大舞台

肉类消费科普大舞台是本次产业周的又一亮点活动。该活动旨在促进肉类消费领域的科学知识传播和消费者素养提升。在这里，观众可以探讨肉类消费的热点话题，了解肉类食品的科学知识，并现场品鉴美味佳肴。

在科普大舞台上，“凤冈山地雪花牛肉”新品发布会和“重庆开州香肠”推介会等活动吸引了众多目光。凤冈县代表在现场发布了新产品，并进行烹饪展示，邀请专家品评。开州香肠作为重庆市开州区的特产和非物质文化遗产，也进行了产品推介和互动问答环节。

此外，“王家渡低温午餐肉”交流分享会和“阳信牛智谷”交流分享会等活动也为参会者提供了宝贵的交流和学习机会。企业代表分享了产品的突出优势和美食奥义，现场烹饪为大家带来不一样的味觉体验。

随着2023中国国际肉类产业周的圆满落幕，我们期待下一届活动能够继续为肉类产业带来更多的创新和机遇。同时，我们也感谢所有参与和支持本次产业周的企业和嘉宾，是你们的共同努力让这次活动取得了圆满成功。让我们携手共进，推动肉类产业迈向更加美好的未来！