吃火锅大全｜必选食材｜涮菜时间｜经典油碟

天气转凉，相信大家都会去吃一次暖呼呼的火锅吧！今天就手把手教你吃火锅，从食物选择、涮菜时间到经典油碟干碟、各种锅底。

U0001fad5辣锅锅底
✨锅中倒油，放入姜片、小葱、洋葱、蒜瓣、八角、香叶、桂皮，炒到所有料焦黄
✨捞出加所有香料，放入1-2中火锅底料，小火炒化
✨加入一大锅开水，煮开就可以开涮啦
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🍲清汤锅底
✨锅中加满水，放入玉米、香菇、干笋、红枣、虾米、葱段、金针菇、生姜，少许油、糖，适量盐，煮到食材软掉，就可以涮锅啦
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🍅番茄锅底
✨番茄放到冷冻室冷冻，拿出冲水去皮切小块
✨锅中倒油，放花椒、八角、葱姜蒜爆香，放入西红柿炒出汁水
✨加一大锅水，放入适量盐、糖、番茄酱、胡椒粉，熬到水沸腾就可以啦

为促进中国火锅产业高质、高效、健康、可持续发展，激发火锅产业市场活力。由专业的会展组织机构科闻展览联合相关主管部门定于2024年04月21日-23日在上海世博展览馆举办“2024上海火锅节”，主题“聚力火锅、共赢上海”本届展会规划面积30000平米，涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区、10+场活动，预计超过600家企业、5000多款产品集体亮相现场。展会依托上海独特的地理优势和国内外的强大的市场需求，将打造成为火锅会展行业新标杆！

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