u200b鲁菜传承 定格记忆丨工匠大师进校园 点亮学子“匠心梦”

金秋送爽，美食飘香。2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节正在如火如荼地进行中。9月21日上午，作为本届美食节的系列活动之一，济南工匠大师志愿服务团进校园活动在济阳区唐庙小学举行，这也是今年志愿服务团的第二场活动。

活动以“鲁菜传承，定格记忆”为主题，由济南市文明办、济南市商务局指导，济南市饭店业协会联合山东省乡村振兴基金会四叶草基金主办。

鲁菜是全国八大菜系之首,具有悠久的历史和深厚的文化内涵。菜品制作技艺更是鲁菜的技术核心，绿色健康的生活更能满足居民健康的需求……现代鲁菜技艺更是融入了更多时代内涵，对鲁菜传承人提出了更高的要求。现场的鲁菜工匠大师和孩子们共同开启美食体验，共享美食盛宴。xa0

工匠大师进校园是每届中国鲁菜美食文化节的重要内容。工匠大师志愿服务团于2022年在第七届中国鲁菜美食文化节上成立授牌，由在济南享有盛名的烹饪大师组成，旨在弘扬鲁菜文化，传承工匠精神，让市民感受传统烹饪技艺的无限魅力。

本次活动邀请了10位工匠大师，他们不仅在现场传授如何制作精美的传统面食、点心、栩栩如生的食品雕刻，和孩子们互动现场制作节日食品，还展示经典鲁菜糖醋鲤鱼和爆炒腰花的烹饪技艺。而在气球上蒙眼切肉丝的“飞刀”绝技更是引来了满堂喝彩。

济南市商务局副局长卜繁钢在致辞中表示，此次活动的举办，既是对传统烹饪技艺的传承和发扬，也是对鲁菜工匠精神的弘扬。更是对孩子们鲁菜记忆的定格。在新时代背景下，我们要继续发扬追求卓越的工匠精神，为推动我市餐饮业高质量发展贡献餐饮人的力量。同时，我们也要借此机会，在校园中与孩子们交流互动，强化孩子们的动手能力，给孩子们一个对职业对行业的美好梦想。

整个美食节期间，志愿服务团将联动学校举办线下互动活动，倡树美德生活方式，定格鲁菜记忆。“健康生活和人们日常生活的每一天息息相关，希望通过志愿服务团进校园活动，引领孩子们养成健康饮食、绿色消费的生活习惯。协会将持续创新美德教育工作形式，进一步激发传统美德基因，让美德健康生活方式成为一种新风尚。”

来源：叮咚新闻