桂林力源，那些比生意更重要的事

“人究竟是利他好还是利己好？管理是利他还是利己好？”，“资本和人的关系究竟怎么处理？”这两道哲学命题，是不少商业企业一直探寻的问题。经过70多年发展，起步于广西桂林的力源集团或许找到了答案。

力源集团是一家覆盖饲料加工、畜禽养殖、生物科技、粮油食品、新零售等领域的全产业链高新农牧集团企业，辐射华南、华中、华东、西南等13个省市。2022年，力源集团总销售额突破400亿元，拥有180余家分子公司，1.4万名员工。经过20多年发展，力源从改制初的200多人到如今超过7000名员工共同持有企业股份，成为一家由员工共同出资持股，基层员工持股过半的全员分散持股的企业。

在新发展格局下，面对复杂的经济市场环境，力源依然坚守初心，坚持“合作、创造、共赢”的经营理念，坚持集体主义，共同富裕，被外界看作是践行特色社会主义的新时代民营企业。

xa0

力源生鲜厨房是力源集团的超市板块业务，成立不过6年，到现在，力源生鲜厨房已成为广西本土最大的直营社区生鲜超市，拥有超过160家直营门店，遍布广西桂林、南宁、柳州、梧州、贵港等城市。近日，CCFA走进力源生鲜厨房，看看这个有着独特商业模式、产业链能力和企业文化背景的社区生鲜超市，在当前实体商超行业面临增长挑战下，它又是如何赢得顾客信赖，茁壮成长的？

作为一个成立不过6年的社区生鲜超市门店，要赢得当地顾客的青睐，商品永远是核心。

走进力源的门店，除了设有各种的产品试吃外，几乎没有任何多余的营销活动。在这里，消费者可以买到在别的超市买不到的高品质的差异化的商品。

xa0

在力源门店，你可以看到“只卖7天”的无抗鸡蛋。这款鸡蛋来自于力源旗下的无抗蛋鸡场，所有蛋鸡在养殖过程中都确保没有使用抗生素，产出的鸡蛋也没有任何抗生素。为了保证鸡蛋的鲜度和最佳食用时间，所有鸡蛋在门店售卖超过7天就会下架。

市面上常见的鸡蛋挂面多用鸡蛋粉作配料，鸡蛋粉比例在千分之二左右，但力源自有品牌的鸡蛋挂面，其配料用货真价实的鲜鸡蛋代替了鸡蛋粉，鲜鸡蛋比例在6%，口感舒适且营养丰富，在门店销售很是火爆。

xa0

背靠集团粮油生鲜产业链，力源的自有品牌大米产品也很有特色。不仅精选优质水稻品种，在生产上，力源极为注重食品安全，种植端深入产地进行土壤、水源、稻谷检测，确保重金属、农残合格，生产中不过度抛光，保留米香和营养成分不流失。更值得一提的是，力源对大米口感进行区分，给大米产品设定了柔软度指数，并在产品包装上予以说明。比如柔软度指数为6度的大米，其对应特征为米软、有微黏性。长此以往，到力源门店的顾客就会很清楚知道哪种口感的大米更适合自己。

xa0

为了满足当地消费者的饮食习惯和需求，力源把鸡肉产品根据品种和养殖日龄进行分类，400多天的鸡，180天到210天的鸡，不同天数对应不同的烹饪做法。比如，180天的咕咕鸡就适合煮汤，特点是皮脆汤甜肉香，但这样的鸡不适合炒菜。因此，力源也会提供专门用来爆炒和黄焖的鸡，并在包装上进行注明。门店员工也会主动为顾客进行产品专业知识的讲解说明，帮助顾客买到更适合的鸡肉产品。

目前，在力源生鲜厨房自有品牌产品的销售占比在67%左右。依托于力源在禽畜养殖、屠宰加工，粮油生鲜，蔬菜基地等全产业链上的优势，力源打造的自有品牌产品如黑毛土猪、咕咕鸡、灰灰粽、腊肉、腊肠产品都颇受当地消费者欢迎。

“如果客户觉得吃的东西不好，能不能无条件退货？”在力源内部，曾严肃讨论过这一问题。在集体决策下，最终得到的答案是肯定的——“能！”

力源集团董事、力源生鲜厨房总经理孟爽告诉我们，在力源的集体决策，以及“合作、创造、共赢”的企业文化理念之下，力源生鲜厨房推出了“无理由、无实物、无小票”的三无退换货的原则。

xa0

曾经有顾客在力源生鲜厨房购买了10公斤力源大米后，提着吃剩的不到五分之一的大米到门店，告诉门店员工这袋大米不好吃。当时正是回南天气，门店员工检查后发现剩下的大米已经结块，可能是因为存放的原因导致米受潮后，味道与刚开袋时候不一样了。但门店员工依然无条件给顾客提供了一包新的大米，并帮顾客送到家中，还把如何防潮的小技巧教给顾客。对于有些产品，反馈不满意的人多了，力源还会在公众号上公示下架该产品，并且主动给所有购买过该产品的顾客退款。

xa0

在商品品质上，力源对顾客有很多承诺，这些承诺也成为企业的红线，不可触碰。例如，针对顾客购买猪肉时更倾向于前腿肉而非后腿肉的问题，力源向顾客承诺，绝不把“后腿肉”当“前腿肉”卖。一旦员工有把“后腿肉”当作“前腿肉”卖给顾客的不诚信行为，就会受到严重处罚。曾有员工不理解，认为自己是在替企业省钱，但力源的管理层，会不断通过一个个事例，告诉员工，企业追求的不是那一点点利益，而是顾客的长期口碑。

在这些例子的感染下，力源生鲜厨房的门店员工们，对顾客的认知也发生了变化，真心把顾客都当做朋友、家人相处，不是为了销售而销售。

xa0

“这一批鸡肉太肥了，你们不要买，明天有好的我帮你留下来。”“这批次的椰子水口味不甜，我们要下架了，下批次的椰子水会更好。”“我们的大米没有加任何防腐剂，但是要做好防虫和防潮。”.......力源生鲜厨房门店员工会热情主动的向顾客普及产品知识；会在下雨天主动为顾客提供雨衣鞋套；当顾客不小心把刚买的商品在门店摔坏时，也会贴心安慰顾客不要着急，会无偿为他们更换商品；门店员工和店长甚至有权直接下架自己认为品质或口感不好的产品，再向上汇报。

在这个离消费者最近的终端场景，力源生鲜厨房希望为消费者提供的是安全、健康、美味的食品和彼此信任的消费体验。

在线上线下不断融合，渠道碎片化的今天，越来越多的商超企业把打造生鲜供应链，作为企业未来能够可持续发展的核心竞争力。

我们看到，尽管力源生鲜厨房成立不过短短6年，但得益于力源集团打造的从种植、养殖到生产加工，再到零售终端的全产业链能力，力源生鲜厨房在生鲜供应链上，拥有独特的竞争优势。

例如，在力源生鲜厨房畅销的力源黑毛土猪，很受当地关注饮食健康的顾客认可，顾客普遍反馈：“力源的猪肉有猪肉味儿，特别香，而且安全放心”。

2022年，力源集团母猪存栏量11万头，肉猪年出栏量超200万头。依托集团强大的养殖生产能力，力源黑猪建立了从育种到养殖的全产业链服务，并且正在布局生猪屠宰业务，确保拳头产品黑猪的稳定供应。

力源集团年出栏黄羽肉鸡超8000万羽，国鸡行业全国排名前三。目前力源还拥有2家高标准的禽屠宰场，以确保产品品质，满足产品供应需求。至此，在禽产业链端，力源也拥有了从种禽、肉禽到屠宰的全产业链能力。

xa0

鸡蛋也是力源超市的一大爆品，力源鸡蛋的畅销得益于蛋鸡场的稳定供应，力源目前拥有一个20万羽的无抗蛋鸡场，由于超市的不断发展和消费者的认可，鸡蛋供应逐渐紧缺，还有一个100万羽的蛋鸡场在紧锣密鼓筹备当中，预计2023年底投产。

此外，力源依据其产业链能力，还建设了蔬菜自控基地和直采基地、稻谷原粮基地，大米加工厂、食用油加工厂、食品加工厂（腊肉厂、粽子厂、糕点厂）以及中央厨房。

依托自有的产业链能力，力源能够更好的把控食品安全、产品品质和商品供应的稳定性，并且能够根据顾客的需求，进行产品调整和创新，开发出具有竞争力的差异化特色产品。

无论是从商业模式，还是产业链能力来看，在商超零售业，力源生鲜厨房的模式似乎难以直接复制照搬。但是，其背后凝结而成的企业文化力量，仍旧可以给行业带来思考启发。

资本和人到底是一种什么关系？在力源，有一句话深入人心，“企业发展，一切为了人，一切依靠人”，孟爽对此的理解是，企业发展离不开每个人的汗水和努力，但这不等于说每个人只是企业的资源和工具，更要注意，企业是员工获取幸福的一个平台，一种方式。

力源采取的全员持股机制，其目的是为了让大家把企业做好，从而实现个人的幸福。全员持股带来的另一个好处，就是企业可以大胆使用年轻人，不会教会徒弟饿死师父。力源在人才培养上，一是岗位练人，二是项目练人，给予年轻人更多的成长机会，老人也愿意带新人。

因为全员持股，力源很注重与供应商的关系，因为只有合作共赢，才能长远发展。在力源和供应商的合作中，从来不会有拖欠货款，接受供应商礼物，回扣等现象发生。每当过年过节时，力源还会主动向供应商送企业自产的节日礼品。

力源集团的创始人丁总曾告诉力源的管理团队们，“这个企业每个人都只有一点点股份，谁也不可能靠坑蒙拐骗一下子发大财，只能靠长久，供应商与你做生意有钱挣，客户与你做生意能发展，最后我们自己才能做得长久。你能跟你的朋友一起发财，他们不死，你也有饭吃。我们的供应商活着我们就不会活得太差，我的客户活得好我就不会活得太差。”

共赢的另一面则是对长期主义的坚持。例如建设小而美的中央厨房、糕点厂等生产加工厂，提供高品质商品的力源生鲜厨房，扎根于深山进行产业助农，力源都是脚踏实地，从不盲目扩张。

力源通过经营理念、文化、制度，激发出了企业员工，生态链上各供应商、合作方的善，让人看到了商业向善的力量和美好。