2022行业最新消息：衰退的糖果行业，该如何再出发？

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来源：搜博网

2022-04-22 08:18

行业：糖果

在过去，糖果市场也经历了一个快速发展的时期。当时出现了很多品牌，产品销量也相当可观。然而，随着时间的推移，糖果市场逐渐衰落，一些品牌消失在市场上，糖果市场的规模只是缓慢增长。

鉴于这种情况，一些人可能会把原因归咎于今天的消费者不喜欢糖果。事实上，在健康和降糖的趋势下，糖果消费量已经下降，糖果不再是中国新年和礼物的首选。然而，糖果本身也面临着缺乏创新等问题。没有把握消费需求和市场趋势，也对其发展产生了一定影响。然而，如果我们仅从上述问题上说糖果市场不起作用，情况可能并非如此。随着品牌的创新和涌入，糖果市场可能会焕发出新的活力。

有很多糖果品牌

早期的糖果也可能属于“珍爱”的东西，在新年假期和婚礼期间更常见。后来，随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对糖果的消费也有所增加。糖果市场被认为具有诱人的前景。只有快乐糖果才有巨大的发展前景。

正是基于这种情况，国内糖果市场才能吸引国内外主要糖果品牌的涌入，包括徐福记、马姐、雅克、金丝猴、阿尔卑斯等品牌，这些品牌也受到当时市场消费者的青睐。

以当初的“糖果大王”徐福记为例，2006年成功上市后，它开启了“加速键”。数据显示，徐富士的年销售额增长率在峰值时达到20%，并连续多年在年度散装和包装糖市场排名第一。到2007年，旭福已成为中国大型糖果产品和糖果点企业之一。

此外，金丝猴和阿尔卑斯山等品牌在糖果市场拥有“辉煌”，这也是新年期间购买新年商品的选择之一。

糖果市场正在衰退

然而，现在我们专注于糖果市场。一些以前的品牌已经消失在市场上，一些现有的品牌也面临着不利销售的困境。总的来说，糖果市场已经衰落。

2015年出现了糖果下滑的拐点，全国糖果市场销量首次出现负增长。到目前为止，糖果市场似乎没有明显的复苏迹象。相反，传统的糖果产品在消费者的选择中可能会越来越少，而且他们在新年期间不会购买太多的糖果产品。

根据英明特的数据，2014年之前，中国糖果市场的销售量呈上升趋势。然而，自2015年以来，该公司的业务发展缓慢，2015年至2016年的销售额下降了5.1%。这不仅是销售额的下降，而且糖果市场规模的增长速度也在逐渐放缓。

根据冠研世界的数据，2018年中国糖果零售市场规模约922亿元，比上年增加29亿元，同比增长3.25%。2019年，中国糖果零售市场规模约937亿元，比上年增长1.63%。近年来，我们可以看到糖果市场在很多方面都不好。

消费者需求减少

2015年，全球降糖趋势正在上升。然而，随着时间的推移，对降糖的需求增加了。从目前的市场来看，各种“无糖”食品层出不穷，这在一定程度上也说明了市场发展的大方向。

主要原因是消费者特别关注自身健康，对降糖和健康的需求越来越突出。对于糖果而言，其高糖、高热量等特点更加突出，这显然与当前的消费需求背道而驰。而当消费者选择礼物时，他们很少选择糖果和更精致的礼物。

基于此，一些人会将糖果的“失宠”归因于当今消费者不喜欢糖果的事实。事实上，对许多消费者来说，过去那些传统糖果并不受欢迎，因为它们真的很甜。俗话说“中国人对甜食的追求不算太甜”。从这句话中，我们还可以看到消费者的偏好。

然而，就人均糖果消费而言，近年来确实出现了下降。根据华经情报网的数据，2014年至2019年，人均糖果消费量从1.41千克下降至1.28千克。如果糖果和以前一样，今天的消费者可能仍然难以引起太多兴趣。

该行业本身存在缺陷

把糖果销量下降和市场规模增长放缓简单地归咎于消费者可能是不合理的。就糖果企业和糖果本身而言，也存在一些重大问题。

首先，缺乏创新。当降糖成为一种趋势时，国产糖果在把握总趋势方面可能并不突出。然而，一些外国品牌正在迎合降糖的趋势，试图占领更大的市场。相比之下，国产品牌则存在不足。

其次，品牌正在老化。在新的消费浪潮下，面对新一代消费者和消费者的需求，一些企业仍然坚持传统的经营思维。无论是在品牌宣传还是定位上，都可能与目前的追求存在一定差距。

此外，其他休闲小吃的兴起也将挤压糖果的份额。在企业创新不足、品牌老化的情况下，可能难以对消费者产生更大的吸引力，从而影响糖果的销售和市场的发展。

中国食品行业分析师朱丹鹏表示，过去十年，中国糖果和巧克力市场呈现萎缩趋势，这与消费者对健康、美容和体重的关注有很大关系。此外，中国糖果产品同质化程度较高，企业创新升级的迭代速度赶不上消费者需求。

糖果真的不行了？

这样，中国的糖果市场会继续萎缩，真的没有机会再发展吗？答案可能是否定的，因为即使在被低估的糖果市场，仍有一些品牌脱颖而出。

例如，糖果品牌金多多获得了亿元的首轮融资。它拥有全球创意糖果品牌Amos阿麦斯、营养糖果品牌Biobor贝欧宝、功能薄荷糖品牌blink冰力克。

虽然每日黑巧选择进入的巧克力市场面临着与糖果市场相同的困境，但其产品可以吸引众多消费者，带来销售突破，收获多轮融资。

还有功能性糖果品牌buffx，该品牌深入了解消费者需求，如健康饮食、减压和助眠、润眼和护眼，旨在解决当前消费者对健康的主要担忧，并为糖果带来新的变化。

从这些品牌的崛起中可以看出，在创新品类、赋予功能的情况下，仍然可以帮助糖果实现突破，使传统的糖果品类增加健康、功能等优势，这也非常符合当前消费者的需求，可供今后其他糖果品牌借鉴和发展。

朱丹蓬还表示，糖果企业应采取差异化措施。传统糖果没有给新一代消费者留下深刻印象。由于没有解决消费痛点和消费需求，企业仍需对产品进行创新、升级和迭代。

行业思考：之前的糖果市场已经出现了徐福记、金丝猴、雅客等多个品牌，但随着市场的发展，出现了销量下降、市场规模增长缓慢等问题，一些品牌在市场上逐渐消失。的确，消费者需求的减少可能是影响糖果市场的一个重要因素，但糖果本身缺乏创新也会影响产品的吸引力。然而，一些品牌的出现可能会给糖果带来发展方向，未来糖果市场仍有机会。