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中国消费者在保健品上的平均支出占总支出的0.07%，仅为欧美国家相应支出的1/29。因此，中国保健食品市场发展潜力巨大。为了保证行业的发展，中国政府先后颁布了一系列规范保健食品行业的法律法规，不断加强市场监管，为食品企业报检创造了健康有序的行业环境。

广东作为中国沿海开放城市，也是经济发达地区。消费者对保健品的认知和消费能力远高于内地其他省份。因此，广东在保健食品的生产和消费方面处于全国领先地位。广州国际保健食品展览会作为广州国际保健产业博览会（简称“康博会”）的分主题展会，近十年来依托康博会的参展商数据和买家资源在广州扎根，先后吸引了汤姆森北健、完美、康福来、，光耀汉方、江中、太极、三九、健白石、同仁堂、光明九湖馆、中科泰富、自然关爱、博兰、善德兄弟、金浩康、天河会、西山尼、河曲生物、江西百灵、美图美等保健品行业参展，堪称保健品行业的盛会。展会占地5万平方米，吸引了来自多个国家和地区的近1000家参展商。

作为政府的顾问和助手，健康行业相关协会也在支持健康行业企业的发展。组委会邀请珠海市卫生协会、珠海市医药流通行业协会、佛山市顺德区医药卫生商会、深圳市医药零售流通行业协会、，东莞市民族医药协会等协会作为会议的支持单位并参加了展览；此外，湛江益民药业、广州白云山一号药业、佛山开心药业连锁、广州二滩堂药业连锁、金秋堂药业、广东国安堂药业、美洛汇健康等主要药店；鑫鑫参茸商行、冠源商行、深圳零限、广州健身天然保健食品商行等多家商行；美容院、丽人学记健身俱乐部、严玛丽、泰国圣和国际瘦身美容俱乐部、贵港越色理疗中心、大华益生堂理疗康复中心、济源堂中医按摩等美容院；百合中医针灸推拿、九九养生健身、德阳堂、三丰堂、怀仁堂、九九养生堂、清远十一堂等养生堂；大时代健康产业园、九天绿色健康产业集团、华美香雪城等产业园也将逐一作为买家渠道，旨在为参展商提供寻找经销商、渠道提供商、发展区域代理商的商业合作机会，加强与国内外医疗同行的交流与合作，推动国家医疗事业发展。

受消费者认知水平的提高和国外品牌保健食品企业的影响，保健食品将走向科技含量高、生产工艺标准化、产品种类丰富的道路，这是国内保健食品企业必须面对的挑战。为确保健康食品在新时期的长期可持续发展，组委会将安排多次高峰论坛和专题活动，邀请国内外行业专家开展对话沙龙，广泛开展学术交流，大力推广新理论的应用，大力推广应用国内外保健的新理论、新技术、新设备、新产品，努力把保健行业做大做强。活动包括：2022第七届大健康产业投资与发展论坛、2022第七届国际氢分子产业健康保健论坛、眼健康产业报告与发展论坛、企业产品推介会等等。