餐饮行业动态速递

近日，餐饮界多个知名品牌传来新动向，海底捞开出全国首家校园店，锅圈门店数突破9900家大关，瑞幸携手猫和老鼠推出联名新品，古茗与美团外卖商家直播合作单场销售额破百万……一系列精彩资讯，尽在下文：

海底捞全国首家校园店试营业

10月8日，“海底捞开到大学里了”这一话题迅速登上微博热搜。海底捞客服证实，位于西安文理学院沁德苑2-2的门店已开始试营业，这是海底捞全球首家校园店。该店产品价格较常规门店有4-8折优惠，大多数产品为4-6折，直接面向学生群体提供实惠。此外，海底捞还推出了新子品牌“嗨捞火锅”，客单价约80元，大幅降低消费门槛。同时，海底捞露营店也已开业，进军露营市场。截至2023年6月30日，海底捞餐厅门店总数达1382家。国庆期间，海底捞门店接待顾客超1300万人次，日均到店客流较2019年同期增长超70%。

锅圈招股书更新，门店数增至9978家

近日，锅圈食品(上海)股份有限公司更新招股书显示，截至2023年9月26日，锅圈门店数已增至9978家，覆盖全国多个层级城市。按2022年在家吃饭餐食产品零售额计算，锅圈在中国所有零售商中排名第一，市场份额为3.0%。同时，锅圈也是中国最大的家庭火锅及烧烤品牌。锅圈致力于开发自有品牌产品，目前产品组合涵盖八大类别，共710个SKU，约95%的产品为自有品牌。

瑞幸x猫和老鼠联名新品上市

10月9日，瑞幸咖啡与猫和老鼠联名推出新品“马斯卡彭生酪拿铁”，并配套推出杯套、贴纸、纸袋等周边产品。部分门店还融入《猫和老鼠》元素，吸引众多消费者。瑞幸作为联名狂人，2022年全年共推出140款全新现制饮品，通过跨界联名合作，成功树立年轻、时尚的品牌形象。

古茗与美团外卖商家直播合作破百万销售额

古茗作为较早参与美团外卖商家直播的餐饮品牌，近日在直播中创下新高，单场销售额破百万。桂花系列新品售卖超过18万杯。美团外卖自今年4月起推进商家直播，已有超百个品牌商家开设直播，外卖直播正成为餐饮商家高核销收益的自主长效经营新工具。

甜啦啦印尼六店同开，加速出海计划

10月1日，甜啦啦海外首城落地印尼雅加达，六店齐开。甜啦啦预计将于今年年末在印度尼西亚开出60家门店，并逐步渗透整个东南亚市场，计划开出500家店。甜啦啦成立以来，全国累计签约门店近7000家，覆盖全国多个省市。

棒约翰中国第300家门店揭幕

近日，比萨品牌棒约翰位于上海武夷路的新店开业，成为其在中国市场的第300家门店。NBA篮球巨星沙奎尔·奥尼尔出席了开业庆祝活动。棒约翰计划三年内将门店扩大到500家以上。

老乡鸡推出“老乡茶咖”，试水咖啡茶饮市场

近日，有网友发现老乡鸡在安徽合肥开出了一家“老乡茶咖”，主推咖啡和茶。目前提供17种SKU，定价在10到18元不等。此举标志着老乡鸡正式试水咖啡和茶饮市场。

库迪咖啡与五常市政府联合推出“五常米咖”

9月27日，库迪咖啡与黑龙江省五常市人民政府签订战略合作协议，联合推出“五常米咖”。该产品在“东北米咖”基础上升级，采用五常优质大米搭配金奖咖啡豆，打造浓郁米香风味系列产品。

我国预制菜产业链相关企业注册量激增

企查查数据显示，截至9月25日，今年我国新注册51.7万家预制菜产业链相关企业，接近2022年全年新注册量的九成，融资总额超90亿元。自2020年起，预制菜产业链相关企业新注册规模加速扩张。