2023北京高校后勤餐饮盛会-博览创新共烹美食新篇章

一场汇聚了全国高校后勤餐饮行业精英的盛会——2023第24届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会暨首届高联采高校后勤餐饮博览会，于10月9日至10日在中国国际展览中心（朝阳馆）隆重举行。这场盛会不仅是一次餐饮行业的交流盛宴，更是推动高校后勤餐饮创新发展的重要平台。

本次展会规模宏大，展览面积达到了2万平方米，吸引了包括全聚德、便宜坊、大董烤鸭、通威食品、同泰盛世、顺鑫农业、瑞福油脂、二商集团、西部马华、顺鑫国际、新欢乐和食、安井食品、瑞发德、南城香、草原和牛、爱福家餐饮、五得利、永和豆浆、十月稻田等在内的近200家企业参展。这些企业带来了食品原材料、厨房设备、智慧食堂、净菜、餐厨垃圾解决方案、后勤数字化、低碳校园建设等多个领域的最新产品和技术，为高校后勤餐饮行业提供了全方位的解决方案和选择。

在展会现场，各类展品琳琅满目，令人目不暇接。食品原材料展区，各种新鲜食材、调味品、预制菜等应有尽有，满足了高校食堂多样化的需求。厨房设备展区，则展示了各种高效、节能、智能化的厨房设备，为高校食堂的现代化改造提供了有力支持。智慧食堂展区，通过大数据、云计算等技术手段，为高校食堂提供了智能化的管理和服务方案，提升了食堂的运营效率和用户体验。

值得一提的是，本次展会还特别举办了2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛，旨在进一步弘扬工匠精神，鼓励全国餐饮行业烤鸭领域守正创新、产业共融。来自全国各地的烤鸭名厨齐聚一堂，纷纷亮出自己的看家本领，展现出了精湛的技艺和独特的创意。他们精心制作的烤鸭菜品色香味俱全，不仅让观众们大饱眼福，更让他们对烤鸭这一传统美食有了更深的认识和了解。

这场盛会不仅为高校后勤餐饮行业提供了一个展示和交流的平台，更为行业的发展注入了新的活力和动力。通过展会的举办，不仅推动了高校后勤餐饮行业的创新和发展，也促进了烤鸭等传统美食的传承和发扬。相信在未来的日子里，高校后勤餐饮行业将会迎来更加美好的明天，为广大学子提供更加优质、健康、美味的餐饮服务。