2023食品减糖高峰论坛暨行业年会盛况回顾

在2023年9月5日至6日，一场聚焦食品减糖领域的盛会——食品减糖高峰论坛（2023）暨甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2023年行业年会在上海成功举办。此次年会由中国食品添加剂和配料协会主办，得到了嘉吉投资（中国）有限公司的鼎力支持，吸引了来自全国甜味剂和功能糖配料行业的上下游生产企业330余名代表参会，共同探讨行业发展趋势与创新路径。

会议开幕之际，中国国际贸易促进委员会轻工行业分会会长、协会名誉理事长齐庆中，协会理事长杜雅正，副理事长马立田，秘书长杜鉴等领导，以及嘉吉食品解决方案北亚和澳洲董事总经理彭鸣等多位嘉宾出席并致辞。杜雅正理事长在开幕词中强调了减糖计划的重要性和必要性，指出随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，减糖已成为大势所趋。同时，他对嘉吉公司的精心承办表示衷心感谢，并期待此次会议能为行业带来更多收获。

会议期间，中国工程院院士陈君石，国家食品安全风险评估中心标准三部主任张俭波，以及甜味剂专业委员会秘书长胡国华、功能糖配料专业委员会秘书长朱路甲等专家，围绕食品减糖、甜味剂和功能糖配料的技术研发、创新应用等议题，做了精彩纷呈的报告。报告内容深入浅出，既涵盖了行业前沿技术，也关注了市场发展趋势和消费者需求变化，为参会者提供了宝贵的行业洞察和启示。

胡国华秘书长在报告中指出，尽管近年来受到环保政策和中美贸易战等大环境的影响，但我国高倍甜味剂行业总体呈良好的发展态势。目前，我国生产的高倍甜味剂产品约占全球生产总量的75%~80%，在国际贸易中占据重要地位。随着全球越来越多国家征收糖税政策的实施，无糖低糖食品和饮料产品的开发速度正在加快，甜味剂部分替代糖的摄入已成为全球范围内的一种不可逆转的发展趋势。

朱路甲秘书长则在报告中分享了糖醇类甜味剂、功能糖配料行业的发展现状和未来趋势。他指出，在健康意识的影响下，食品饮料行业掀起了低糖/无糖的消费热潮，功能糖醇市场规模持续增长。然而，以赤藓糖醇为代表的个别品种也出现了供过于求、价格下降等问题，希望各企业加强行业自律，推动行业诚信建设，维护公平竞争的市场环境。

此外，会议期间还召开了“《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》修订工作启动会”，与会人员就赤藓糖醇拟修订所涉及的标准范围、感官及理化要求、检验方法等方面展开了积极热烈的交流讨论，并初步成立了标准工作组。

在论坛和年会的交流研讨中，与会代表就行业当前形势达成了共识：要以科技创新实现高质量发展，加强品牌培育，实现绿色转型；同时，要加强食品添加剂的科普宣传，持续提升消费者的认知水平。

会议最后，与会代表对嘉吉投资（中国）有限公司给予的高规格论坛和精心的会务安排表示衷心感谢。此次“论坛+年会”形式受到了大家的热烈欢迎，参会人数再创新高。展望未来，我们期待行业同仁携手共进，共同推动食品减糖和健康食品产业的发展，共创更加美好的明天！